Espressolab, kahve üretim sürecini üretim noktasından fincana kadar izlenebilir hale getirmek amacıyla Seedtrace ile iş birliği yaptığını duyurdu. Şirket, bu entegrasyonla birlikte üretici emeğini tedarik zinciri boyunca görünür kılmayı hedefliyor.
Kahve sektörü, iklim değişikliğinden en hızlı etkilenen tarım alanlarından biri olarak gösteriliyor. World Coffee Research verilerine göre, artan sıcaklıklar ve değişen yağış rejimleri nedeniyle 2050 yılına kadar Arabica kahvesi için uygun tarım alanlarının yüzde 50’ye varan oranlarda azalabileceği öngörülüyor. Küresel ölçekte yaklaşık 12,5 milyon küçük ölçekli üretici, bu değişen koşullar altında üretim yapmaya devam ediyor.
Kahve üretimi büyük ölçüde Orta ve Güney Amerika ile Afrika’nın tropikal kuşağında gerçekleşiyor. Brezilya, Kosta Rika, Kolombiya, Ruanda, El Salvador ve Etiyopya başlıca üretim merkezleri arasında yer alıyor. Araştırmalar, kahve çiftçilerinin yaklaşık yüzde 95’inin 5 hektardan küçük arazilerde üretim yaptığını ortaya koyuyor.
Espressolab tarafından yapılan açıklamaya göre, şirket web sitesine entegre edilen Seedtrace harita sistemi sayesinde kahve çekirdeklerinin üretimden fincana kadar olan yolculuğu dijital olarak takip edilebiliyor. Paketler üzerinde çiftliğin adı, rakım bilgisi, işleme yöntemi, tadım notları ve üreticiye dair bilgiler yer alıyor.
Şirket, bu uygulamayla birlikte kahvenin yalnızca menşei bilgisiyle değil, üretim koşulları ve üretici profiliyle birlikte tüketiciye sunulmasını amaçlıyor.